Adega Cooperativa de Favaios
Sobre este Local
A Adega Cooperativa de Favaios, fundada em 1937, é a única produtora do Moscatel de Favaios com Denominação de Origem Controlada — o único vinho licoroso branco exclusivo da sub-região do Douro Vinhateiro. A aldeia de Favaios, no concelho de Alijó, a 650 metros de altitude, é o epicentro de um microclima único que favorece a uva Moscatel Galego Branco, a casta autóctone de que são feitos todos os vinhos da adega.
O Moscatel de Favaios
O Moscatel de Favaios é um vinho generoso produzido a partir de uvas Moscatel Galego Branco, com fermentação interrompida pela adição de aguardente vínica (lotação), preservando uma parte do açúcar natural. O resultado é um vinho de cor dourada, aroma floral e frutal intensos (laranja, pêssego, flor de laranjeira), sabor doce mas com frescura, e teor alcoólico entre 17% e 20%.
A cooperativa reúne mais de 400 viticultores associados e processa anualmente cerca de 2.000 toneladas de uva. As referências mais procuradas incluem o Moscatel de Favaios 10 Anos e o Colheita, com envelhecimento em madeira que desenvolve aromas de nozes, caramelo e frutos secos.
Visita e Prova
A visita à adega inclui percurso pelas instalações de vinificação e de envelhecimento, com explicação detalhada do processo de produção do Moscatel. A prova final inclui pelo menos duas expressões, incluindo o moscatel jovem e uma versão envelhecida. A loja dispõe da gama completa. Reserve com antecedência para grupos.
Como Chegar
Favaios fica a cerca de 25 km de Pinhão pela EN322. A aldeia é também conhecida pelo pão de Favaios, uma forma de pão tradicional com IGP. Combine com o Miradouro de Carlão e o Museu do Vinho de Alijó. Encontre alojamento no Douro.
Perguntas Frequentes
O que é o Moscatel de Favaios?
É um vinho generoso branco produzido exclusivamente em Favaios, a partir de uva Moscatel Galego Branco, com DOC própria. Distinto do Vinho do Porto pelo seu perfil aromático floral e pela origem geográfica específica.
É necessário reservar a visita?
Para grupos, reserva obrigatória. Para visitas individuais, recomenda-se contacto prévio.
