Caves da Raposeira

As Caves da Raposeira, situadas na Quinta da Raposeira em Távora, a poucos quilómetros de Lamego, são as caves de espumante mais antigas e mais emblemáticas de Portugal. Fundadas em 1898 pela família Real Companhia Velha — uma das mais antigas casas vitivinícolas do mundo — as Raposeira produzem espumante pelo método tradicional (méthode champenoise), com segunda fermentação em garrafa e envelhecimento nas caves graníticas escavadas na rocha.

História e Método de Produção

A produção de espumante em Lamego beneficia das condições únicas da região: altitude entre 500 e 700 metros, solos de granito e xisto, e clima com amplitudes térmicas acentuadas que preservam a acidez natural das uvas. As castas utilizadas incluem Malvasia Fina, Bical, Cerceal e Chardonnay, vinificadas separadamente antes da assemblagem.

As caves estendem-se por mais de 2 km de galerias subterrâneas escavadas na rocha granítica, onde a temperatura se mantém constante entre 12 e 14ºC ao longo de todo o ano — condição essencial para o lento envelhecimento do espumante pelo método clássico. Nas galerias, centenas de milhares de garrafas repousam em pupitres de madeira, aguardando a fase de remuage (remeximento) e dégorgement (degola).

Visita e Prova

A visita guiada às caves inclui percurso pelas galerias, explicação detalhada do processo produtivo e prova de duas referências Raposeira. Estão disponíveis as gamas Super Reserva, Reserva e Brut. As visitas devem ser previamente reservadas. A loja das caves oferece a gama completa de produtos.

Como Chegar

As Caves da Raposeira ficam a cerca de 3 km do centro de Lamego, em direcção a Sernancelhe pela EN2. Há estacionamento gratuito na propriedade. Combine a visita com a Sé Catedral de Lamego e o Castelo de Lamego para um dia completo. Encontre alojamento no Douro para pernoitar na região.

Perguntas Frequentes

É necessário reservar a visita às Caves da Raposeira?

Sim, recomenda-se reserva prévia pelo site oficial ou por telefone, especialmente aos fins de semana e na época alta.

Qual é o preço da visita e prova?

O preço base da visita com prova ronda os 5€ por pessoa, podendo variar consoante a gama de espumantes incluída. Consulte o site oficial para valores actualizados.