Caves da Raposeira

Las Caves da Raposeira se encuentran en el Lugar da Raposeira, en Lamego, y son una casa productora de espumoso por el método clásico, el proceso tradicional de la región francesa de Champagne. Según su sitio web oficial, la empresa tiene más de 120 años.

Sus orígenes se remontan a 1898, cuando la familia Valle fundó las bodegas tras una visita a Champagne, con la intención de llevar la técnica champanesa a la región de Lamego. El sitio oficial recuerda además que el prestigio de los vinos de esta región se remonta al siglo XVI.

Cómo se elabora el espumoso

En el método clásico, la segunda fermentación se realiza en la propia botella. El sitio de las bodegas cita el remuage, el dégorgement y la licorización como etapas del proceso, seguidas de cerca por los enólogos. Un reportaje sobre la casa menciona también inversiones tecnológicas recientes, como las giropalets, máquinas que automatizan el removido de las botellas.

Visitar las bodegas

Raposeira organiza visitas guiadas a las bodegas, que explican las técnicas de producción y terminan en una sala de catas, con tienda. Según el sitio oficial, las visitas se realizan de martes a sábado a las 9:30, 10:30, 11:30, 14:30, 15:30 y 16:30; confirme siempre los horarios y reserve directamente con las bodegas.

• Teléfono: +351 254 655 003
• Reserva de visitas: visitas@caves-raposeira.com
• Dirección: Lugar da Raposeira, 5100-057 Lamego

Según Visit Portugal, las instalaciones están preparadas para recibir a visitantes con necesidades especiales, con personal formado.

En Lamego

En el mismo municipio encontrará el Castelo de Lamego y el Museu de Lamego. Para planificar la estancia, consulte la guía de Lamego.