Caves da Raposeira

Die Caves da Raposeira liegen im Lugar da Raposeira in Lamego und sind ein Schaumweinhaus, das nach der klassischen Methode arbeitet, dem traditionellen Verfahren der französischen Champagne. Laut der offiziellen Website besteht das Unternehmen seit mehr als 120 Jahren.

Die Anfänge reichen bis 1898 zurück, als die Familie Valle die Kellerei nach einem Besuch in der Champagne gründete, mit dem Ziel, die Champagner-Technik in die Region Lamego zu bringen. Die offizielle Website erinnert außerdem daran, dass der Ruf der Weine dieser Region bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht.

So entsteht der Schaumwein

Bei der klassischen Methode findet die zweite Gärung in der Flasche statt. Die Website der Kellerei nennt Remuage, Dégorgement und Dosage als Arbeitsschritte, die von den Önologen eng begleitet werden. Ein Presseartikel über das Haus erwähnt zudem jüngere technische Investitionen, etwa Gyropaletten, Maschinen, die das Rütteln der Flaschen automatisieren.

Die Kellerei besuchen

Die Raposeira bietet geführte Besichtigungen der Kellerei an, die die Produktionstechniken erklären und in einem Verkostungsraum mit Shop enden. Laut der offiziellen Website finden die Führungen von Dienstag bis Samstag um 9:30, 10:30, 11:30, 14:30, 15:30 und 16:30 Uhr statt; bitte Zeiten stets bestätigen und direkt bei der Kellerei buchen.

• Telefon: +351 254 655 003
• Buchung von Führungen: visitas@caves-raposeira.com
• Adresse: Lugar da Raposeira, 5100-057 Lamego

Laut Visit Portugal sind die Räumlichkeiten darauf eingerichtet, Besucher mit besonderen Bedürfnissen zu empfangen, mit geschultem Personal.

In Lamego

Im selben Kreis finden Sie Castelo de Lamego und Museu de Lamego. Zur Planung Ihres Aufenthalts in der Region siehe den Lamego-Führer.