Saint-Martin et magusto dans le Douro : châtaignes, vin nouveau et où fêter en 2026

Dans le Douro, la Saint-Martin est la fête du vin nouveau et de la châtaigne. Le 11 novembre, les vignes sont dépouillées, les vendanges sont finies et les caves renferment ce qui était du moût quelques semaines plus tôt. C'est le moment d'allumer les feux, de griller les châtaignes et de servir le premier verre. Ce guide réunit ce que disent les sources consultées sur la tradition et ce qui est annoncé pour 2026 dans le Douro.

Quand tombe la Saint-Martin et pourquoi mange-t-on des châtaignes ?

La Saint-Martin tombe le 11 novembre, date à laquelle Martin de Tours fut enterré. La légende raconte qu'un jour froid et pluvieux, le soldat Martin coupa son manteau en deux pour couvrir un mendiant, et que le temps s'adoucit aussitôt. De là vient l'verão de São Martinho, l'été de la Saint-Martin : l'idée que la veille et le jour même le soleil se montre, même en plein automne. Un dicton populaire résume l'esprit de la date : à la Saint-Martin, on mange des châtaignes et on boit du vin.

La châtaigne fait partie de la fête parce que c'est le fruit de la saison : à l'automne, la bogue s'ouvre et le fruit tombe pour être ramassé. Trois traditions reviennent le plus souvent : boire le vin nouveau gardé après les vendanges, allumer les feux de la Saint-Martin et organiser des magustos. Dans certaines régions s'ajoutent la patate douce et, autrefois, l'abattage du cochon.

Que mange-t-on et que boit-on lors d'un magusto ?

Outre les châtaignes grillées, le magusto appelle ses propres boissons. L'água-pé s'obtient en versant de l'eau sur le marc de raisin, pour récupérer le peu de moût qui y reste ; c'est une boisson légère qu'on peut boire encore en fermentation. La jeropiga est faite de moût auquel on ajoute de l'eau-de-vie pour arrêter la fermentation, ce qui la rend plus douce et plus alcoolisée que le vin. D'autres préfèrent la ginjinha, la liqueur de griotte, ou simplement le vin nouveau de la région.

Chanter autour du feu fait partie du rituel. Une comptine très connue dit que sans soleil ni châtaignes, il n'y a pas de Saint-Martin. Le feu, la châtaigne et le verre de vin nouveau sont l'essentiel de la fête.

Où fête-t-on la Saint-Martin dans le Douro en 2026 ?

Le programme le plus concret que nous ayons trouvé est celui d'Alijó. Le 11 novembre 2026, la ville célèbre la fête de la commune avec la traditionnelle Feira de São Martinho. D'après les informations publiées, la Feira Franca ouvre à 7 h dans le centre de la ville et, à 8 h, part un cortège animé par les Zés Pereiras, les tambours des paroisses de la commune. Dans la journée, il y a une exposition gastronomique des paroisses, le magusto traditionnel, la dégustation de porc porca bísara et de vin nouveau, et des tripes pour toute la population. Le programme est gratuit et organisé par la mairie d'Alijó avec les juntas de paroisse.

Comme dans toute foire, les horaires peuvent être ajustés le jour même. Avant de partir, vérifie le programme sur les pages de la mairie d'Alijó. Si tu veux dormir dans le coin, le guide de Pinhão, village de la commune d'Alijó, aide à voir ce qu'il y a autour.

Y a-t-il des alternatives quelques jours après la Saint-Martin ?

Oui, mais sous un autre format. Le 15 novembre 2026, la Fondation Casa de Mateus, à Vila Real, accueille Cogumelos, Castanhas e Poemas (Champignons, châtaignes et poèmes). Le matin, une balade guidée de reconnaissance et de cueillette de champignons dans le bois voisin de la maison, avec le mycologue Miguel Soares, est suivie d'un déjeuner avec les champignons récoltés, accompagnés de vins de la région. L'après-midi, on inaugure l'exposition de l'artiste Jiôn Kim à l'UmbigoLab@Mateus et l'ensemble Borealis donne un concert. L'inscription est obligatoire, via cultura@casademateus.pt.

Ce n'est pas un magusto de feu de joie et de place : il ne faut pas le confondre avec la fête du 11, c'est une journée culturelle et gastronomique autour de l'automne. Si tu y vas, lis notre fiche Casa de Mateus et l'itinéraire Vila Real en un jour.

Et un magusto à bord, en croisière ?

Les années précédentes, des opérateurs de croisières sur le Douro ont proposé des programmes de Saint-Martin au départ de Porto ou de Vila Nova de Gaia jusqu'au barrage de Crestuma-Lever, avec châtaignes grillées, jeropiga, caldo verde et musique live. Nous n'avons trouvé aucune date confirmée pour 2026. Si cela t'intéresse, consulte notre page sur les croisières sur le Douro et confirme directement auprès de l'opérateur.

Comment organiser une visite en novembre ?

En novembre, ce n'est plus la saison des vendanges : le vin nouveau qu'on goûte vient des récoltes de septembre et d'octobre. Pour comprendre comment on y arrive, lis notre guide des vendanges dans le Douro. Quelques règles simples aident :

• Confirme toujours dates et horaires sur les pages des organisateurs, car les programmes de foires changent.
• Prends des vêtements chauds : la légende promet du soleil, mais la vallée peut être froide le matin et en fin de journée.
• Si tu goûtes du vin nouveau, de la jeropiga ou de l'água-pé, décide à l'avance qui conduit.
• Pour les inscriptions obligatoires, comme à Casa de Mateus, contacte-les tôt, car les places sont souvent limitées.

La Saint-Martin dans le Douro n'est pas un événement unique, mais une tradition que chaque commune vit à sa façon. En 2026, le 11 tombe en milieu de semaine : cela vaut la peine de voir s'il se passe quelque chose le week-end le plus proche.