Village de Sendim
About this Place
Le Village de Sendim est l'un des joyaux du plateau de Miranda dans la commune de Miranda do Douro. Avec un peu plus de mille habitants, Sendim préserve sous une forme vivante l'un des patrimoines culturels les plus uniques de la Péninsule Ibérique : la langue mirandaise, parlée ici dans la vie quotidienne avec un naturel qui s'est perdu dans de nombreuses autres communautés de la région.
Le Mirandais à Sendim
À Sendim, le mirandais n'est pas une langue de musée : c'est la langue de la vie quotidienne. Les conversations entre voisins, les chansons des fêtes populaires et les contes transmis de génération en génération se déroulent dans cette langue romane préservée par des siècles d'isolement.
La Posta Mirandesa
La cuisine de Sendim jouit d'une renommée nationale et internationale grâce à la posta mirandesa : une épaisse tranche de bœuf de race Mirandesa, une race bovine autochtone élevée en extensif. La posta — coupée à 3-4 centimètres d'épaisseur, grillée à la braise — représente l'essence de la cuisine transmontaine. Le restaurant Gabriela attire des amateurs de gastronomie de tout le pays.
Traditions et Fêtes
Sendim a une tradition vivante de pauliteiros — danseurs de bâtons reconnus par l'UNESCO. Les groupes de Sendim sont parmi les plus actifs et respectés de la région.
Questions Fréquentes
- Où manger la posta mirandesa à Sendim ?
- Le restaurant Gabriela à Sendim est le plus célèbre de la région et reçoit des visiteurs de tout le Portugal et de l'étranger.
- Le mirandais est-il encore parlé à Sendim ?
- Oui, Sendim est l'une des communautés où le mirandais est le plus vivant, parlé au quotidien par une grande partie de la population, y compris les jeunes.
- Comment aller de Miranda do Douro à Sendim ?
- Sendim se trouve à environ 30 km de Miranda do Douro par la N221. Le trajet dure environ 30 minutes.
